뼈 건강까지 챙기는 꿀맛 조합 "감자 X 우유 = 감자수프 (감자스프)"

고온다습한 여름은 이외로 뼈 건강을 해치는 요인들이 많은 시기입니다. 열대야로 인한 수면 부족은 뼈를 약하게 만들고, 잦은 비소식은 빗길 낙상사고로 인한 골절을 유발하게 됩니다. 뼈 건강이 더욱 우려되는 여름철, 제철 감자와 우유를 챙겨 먹어 보는 건 어떨까요? 칼슘과 비타민 C를 풍부하게 보충할 수 있도록 감자와 우유의 놀라운 효능과 두 가지 재료로 만드는 손쉽고 영양가 높은 "감자수프 (감자스프)"의 특별한 레시피를 전해 드립니다. 오늘도 감자처럼 포슬포슬한 하루 보내시기 바랍니다.   

 

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땅속의 영양 덩어리, 감자!

감자의 주요 영양성분은 탄수화물이지만, 감자 속에는 각종 비타민과 무기질도 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 감자의 비타민 C는 사과의 2~3배 정도로 많다고 알려져 있으며, 전분이 감싸고 있어 열에 조리해도 잘 파괴되지 않는 유용한 특징까지 가지고 있어 감자를 먹는다는 것은 비타민 C 영양제를 먹는 것과 마찬가지일 것입니다. 열량은 낮고, 포만감은 높은 건강식품이 바로 "감자"입니다.

• 감자의 놀라운 7대 효능
  1. 고혈압 등 성인병 예방
  2. 위 건강과 위암 예방
  3. 당뇨 예방
  4. 빈혈 예방
  5. 다이어트
  6. 피부 미용
  7. 변비 개선

 

가장 완벽한 음식, 우유!

우유 한 컵에는 무려 114가지 양질의 영양소가 들어있다고 합니다. 그중에서도 튼튼한 뼈와 치아를 구성하는 칼슘이 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 우유 한 잔에는 시금치 10단에 해당할 만큼 많은 양의 칼슘이 들어있고, 체내 흡수율도 8~10배 더 높아 가장 완벽한 음식으로 손꼽히기도 합니다.

• 우유의 놀라운 7가지 효능
  1. 뼈가 튼튼, 키는 쑥쑥
  2. 암 예방을 위한 최선의 방법
  3. 감기에도 알려지에도 거뜬
  4. 동맥경화, 고혈압에 효과 만점
  5. 당뇨병을 다스리는 필수 식품
  6. 동안 피부로 노화 방지
  7. 변비 안녕! 

 

 

감자와 우유를 함께 드시면, 더 튼튼해져요!

감자와 우유는 최고의 궁합을 자랑하는 요리 재료입니다. 감자를 드실 때 우우를 곁들여 보시기 바랍니다. 감자와 우유는 서로 부족한 영양소를 채워주고 체내 흡수율을 높여주는 작용을 합니다. 우유의 비타민 A가 감자의 비타민 C 흡수를 도와줍니다. 비타민 C는 뼈 형성에 중요한 콜라겐의 구성 요소이며, 우유의 칼슘과 함께 뼈 건강에 좋은 작용을 합니다.

 

고소함도 두 배, 건강도 두 배!

감자는 구워서 먹든, 튀겨서 먹든, 아니면 삶아서 먹든 어떻게 먹어도 맛있습니다. 하지만 튀기는 것보다는 굽거나 삶아 먹는 것이 좋다고 합니다. 감자는 굽거나 삶아 먹을 때 영양 손실을 최소화할 수 있기 때문입니다. 감자수프 (감자스프), 감자치즈전, 감자뇨끼 등 감자와 유제품을 함께 먹는 조리법으로 맛과 영양의 두 마리 토끼를 다 잡아 보시기 바랍니다.

 

하루를 응원하는 감자수프 (감자스프)

제철 맞은 감자의 포슬포슬 부드러운 식감과 담백한 맛은 여름철 무더위에 식어버린 우리의 입맛을 돋우는 데 있어 최고입니다. 햇감자에 우유를 곁들여 요리한 감자수프(감자스프)는 그 풍미가 배가 되어 더욱 든든하고 맛있는 영양식입니다. 만들기 쉬우면서도 속을 든든하게 채워주니, 바쁜 아침 한 끼의 아침 식사로도 손색이 없고 아이들 오후 간식으로도 최고입니다.

 

 

• 요리에 필요한 재료들 (주재료)
  
  • 감자 300g (약 2개)
  • 양파 100g (약 1/2개)
  • 생크림 200mL
  • 우유 150mL
  • 식용유 약간
  • 소금 약간
  • 설탕 약간
  • 후추 약간
• 맛있는 요리법 (레시피)
  1. 깨끗하게 씻은 감자와 양파를 얇게 썰어 줍니다.
  2. 감자는 전자레인지에 물을 살짝 넣고 돌려 으깰 수 있을 정도로 익혀 줍니다.
  3. 익은 감자는 먹기 좋게 곱게 으깨어 줍니다.
  4. 팬에 기름을 두르고 양파가 노릇해질 때까지 볶아 줍니다. (기름 대신 버터를 사용해도 좋습니다)
  5. 여기에 으깬 감자, 우유, 생크림을 모두 붓고 중약불에서 살살 저어가며 끓여 줍니다.
  6. 수프(스프)가 걸쭉해지면 불을 꼬고 소금과 설탕으로 간을 합니다. 후추는 먹기 직전 기호에 맞게 추가하면 좋습니다.
  7. 수프(스프)가 뜨거울 수 있으니 천천히 호호 불어 식혀가며 맛있게 드시기 바랍니다.

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